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カンジャンケジャン「熊本有明産/渡り蟹」(約551g～650g/3～4匹)

¥8,250 税込

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「カンジャン=醤油」「ケジャン＝蟹」で蟹の醤油漬けのこと。にんにくや生姜を加えた特製の醤油ダレに生の蟹を漬け込み、独自開発の調理方法により臭みを最小限に抑えたじっくり熟成させた逸品。熟成させた蟹はお酒に合うのはもちろん、白ごはんも進みすぎる事から「ご飯泥棒」の異名でも有名です。

当店は旬の時期に熊本有明産の渡り蟹を仕入れて、急速冷凍をしておりますので、いつでも旬の美味しさを味わって頂けます。

※天然の渡り蟹を使用しておりますため、個体差が生じることをご理解の上ご購入をお願いいたします。サイズ＝卵の量ではございません。卵持ちの悪い蟹はその分身に栄養がいき身が美味しいと言われています。これらを踏まえ個体差も蟹の個性だと思い、一匹一匹同じものはないご理解頂ければ幸いです。また安全に召し上がっていただけるように甲羅や足のトゲも予めカットしておりますが、召し上がる際には充分に気を付けて召し上がってください。

■351g～450g/1～2匹　4950円
■451g～550g/2～3匹　6600円
■551g～650g/3～4匹　8250円
※サイズのよって匹数が前後する可能性がございます。

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使用しているのは有明産の渡り蟹

活きた渡り蟹を厳選使用。

丁寧に掃除

食べる際に邪魔なトゲもカット。甲羅の中にいる寄生虫も丁寧に洗浄除去しているにで安心安全に召し上がれます。

特製の醤油に漬込み熟成させる

特製の醤油に漬込み熟成。その後低温真空と瞬間冷凍することで、鮮度を保ちながらお客様のもとへお届けします。

沢山ある商品の中から当店をお選びいただきありがとうございます。

当店は2018年に熊本にオープンしたタッカンマリの専門店です。地元の沢山のお客様に支えられコロナ禍もどうにか乗り切ってまいりました。小さいお店で限られたスタッフでの１つ１つ手作業となりますため、発送までにお待たせしてしまう可能性もございますが、皆さまの食卓が少しでも楽しいものとなりますように全力を持ってお送りさせていただきます。
もしもご不明な点やご質問で早急なご返答が必要な場合はお電話にてお問い合わせください。
096-288-5989